傳統(tǒng)的蒸、煮、炒、烤、油炸、殺菌等食品設(shè)備，基本都是采用發(fā)熱絲、燃?xì)狻⑷加汀⒄羝蛘邔?dǎo)熱油加熱，所有的加熱方式都是采用溫差的原理將熱能傳遞給鍋。這種傳統(tǒng)的加熱方法在熱量的傳遞過程中散失了大量的熱能到空氣和周圍不需要加熱的物體上，使得能量的利用率很低、加熱速度也慢。而應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱代替?zhèn)鹘y(tǒng)的傳遞式加熱方式，由于是鍋體或者金屬容器直接主動(dòng)發(fā)熱，因此升級(jí)后的食品電磁加熱器設(shè)備有很多優(yōu)點(diǎn)，歸納如下：

• 01

  直接主動(dòng)式的發(fā)熱，而且功率密度大使得加熱速度更快。

• 02

  鍋體主動(dòng)式發(fā)熱，避免了熱量傳遞的損失因而使用更節(jié)能。

• 03

  無明火和加熱介質(zhì)使得作業(yè)更安全、環(huán)境更潔凈。

• 04

  全數(shù)字控制系統(tǒng)保證溫度控制更精準(zhǔn)，設(shè)備更智能。

• 05

  設(shè)備獨(dú)立性好，體積可能更小，維護(hù)簡(jiǎn)單。

總結(jié)：采用感應(yīng)加熱方式相比傳統(tǒng)的電阻絲或者燃?xì)饧訜幔訜釙r(shí)間通常可以縮短50%以上；如果將縮短的時(shí)間換算成成本，即節(jié)能效果至少可以達(dá)到30%以上。同時(shí)，此加熱過程中無任何的廢棄廢固排放，解決了食品衛(wèi)生和環(huán)境污染的問題。

食品電磁加熱設(shè)備展示

• 304不銹鋼電磁加熱
• 爆米花電磁鍋
• 不銹鋼炒貨機(jī)
• 不銹鋼電磁炒鍋
• 不銹鋼行星攪拌鍋
• 電磁炒鍋

感應(yīng)線圈安裝示意圖

注：具體設(shè)備參數(shù)、詳細(xì)的方案請(qǐng)直接聯(lián)系我司銷售人員獲取

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